Hvis du vil åpne din egen bar eller en restaurant som serverer alkoholholdige drikker, trenger du en bartender eller muligheten til å ta en bar selv. Noen jurisdiksjoner krever at enkeltpersoner som vil jobbe som bartendere for å sikre lisensiering eller sertifisering, mens andre ikke har slik regulering. Hvis jurisdiksjonen der du skal drive en bar eller restaurant, krever lisensiering, kan det hende du eller din ansatt må søke opplæring, fylle ut et skjema og betale et gebyr for å få lisensiering.
Lær lovene som styrer lisensiering eller sertifisering av bartender i ditt område. Hver stat har forskjellige lover når det gjelder minimumsalderen for bartenderlisenser og kriteriene for lisensiering. Samlet sett er det imidlertid ingen føderale lisenskrav for å være bartender i USA, ifølge Binwise.
Opplæring og registrering
Sikker opplæring hvis det kreves i din jurisdiksjon. For eksempel kan du melde deg på bartenderskole eller til og med ta online-kurs i bartending. Noen jurisdiksjoner kan imidlertid ha en bestemt klasse du må ta i stedet for å la deg velge din egen opplæring.
Fyll ut et registreringsskjema for å få en bartenderlisens. Avhengig av jurisdiksjon, kan du finne dette skjemaet på lensmannskontoret eller den lokale politiavdelingen. I noen jurisdiksjoner gir helseavdelingen lisensskjemaet.
Betal avgiften som kreves for bartenderlisens. Beløpet varierer fra stat til stat og kan betales på et lokalt lensmannskontor, politiavdeling eller helseavdeling.
Bli sertifisert
Få en bartendersertifisering hvis dette er nødvendig i din jurisdiksjon. Det kan dekke ikke bare det grunnleggende om bartending, men også lover om servering og inntak av alkohol. Testen du tar kan også inneholde spørsmål om å sjekke ID-er før du serverer alkohol og farene ved overforbruk. Det kan til og med være så enkelt som en bartenderhøyskole på nettet.
Noen steder er gjennomføring av bartenderskolen ikke et krav for å få en bartenderlisens, ifølge Server Certification Corporation. Men å fullføre slik opplæring kan bedre forberede deg eller dine ansatte på denne oppgaven. Noen stater, byer eller tettsteder kan kreve at du fullfører søknadsprosessen for hver bedrift der du planlegger å anrette bar.
Andre hensyn
Selv om du må være 21 for å drikke, trenger du kanskje ikke å vente så lenge for å starte baren. Mange stater tillater folk å servere alkohol bare 18 eller 19 år. En bartendelisens er atskilt fra lisensen til å selge alkohol i en bedrift. Det kalles skjenkebevilling.
Å sikre deg bartendelisens, selv om du ikke planlegger å ta en bar selv, kan hjelpe deg med å drive virksomheten din. Hvis du har lisens, kan du være bedre forberedt på å trene bartendere, og du kan erstatte dem når de ikke er tilgjengelige på jobb. Et bartenderkurs og mixologikurs er også et flott sted å nettverk med andre i bransjen.